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2011年6月29日 (水)

第3回そばNight 無事終了♪

無事に、二日目も終わりました♪

今日も沢山のお客様にお蕎麦を召し上がっていただきました(^^)

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楽しすぎて、写真とるの忘れちゃいました・・・

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お蕎麦、本当に美味しいんです。

お蕎麦の味が濃くて、香りがよくて。

歯ごたえ、喉ごし・・・特にこんな暑い日にはぴったり♪

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蕎麦粉は実は希少な蕎麦粉で、石臼をゆっくり回して熱を上げないように丁寧に挽いた、挽きたてにこだわった蕎麦粉を仕入れてます。だから、スーパーの蕎麦粉や外国産の安価なものとは全く違うんです!!

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「打ち」も、うちのお抱え職人(笑)が丹精込めて打った打ち立てのお蕎麦。私も打ったことがありますが、お蕎麦ってつなげるのが本当に難しいんですよね。しかも時間をかけすぎると乾いてきてボロボロになってしまう。まあ素人がやったらそんな感じで、もちろん比べちゃいけないんですけど(笑)高級料亭やホテルで長年経験を積んでいる職人が、心を込めて打った、貴重なお蕎麦でした♪

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もちろん、お出汁だって自家製です♪冷たいお出汁と、温かい鴨出汁。昨日は少し気温が低かったので、鴨。今日は暑かったからか、冷たいお出汁が人気でした(^^)

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お蕎麦の説明、終わってからしちゃいましたが。

第4回も、夏のうちにまた開催したいです♪

今回も、沢山のお客様に来て頂きました。本当に、ほんとうに、どうもありがとうございました!!

お手紙や、メールや、ツイッター等々で、お礼の「美味しかった」メッセージを沢山頂きまして、今回も開催して本当によかったと思っております♪

私自身も、とーーーーーーーっても、楽しかった♪

職人にも、心から感謝です!

みなさま、本当に、どうもありがとうございました!!!!!

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