Oasi 作り

2018年9月19日 (水)

求人広告をだしました。

生まれて初めて。
求人広告に、Oasiを載せて頂きました。

お金をかけて(けっこうかかるのですね・・・)、求人を、8年目にして、初めて。

いままでは、週に数回のアルバイトさんや、
事故ったときのヘルプを(笑)
知り合いやツテでなんとかやって参りました。

今回、ある程度、ディナー中心で常勤して頂ける方に入ってもらおうと・・・

私一人だったら、収入は私さえ我慢すればなんとかなったのですが、
二人になると(それが旦那ならなおさら・・・)生活を支えねばならない。

ほぼ生活のかかっていない、
週1~2回のアルバイトさんに、ずっとお世話になってきました。

そして、これから、生活が半分とか?場合によっては全部とか?
それくらいしっかり入ってもらえる方を募集してます。

我が家も生活しながら、家族の夢、これからの自分の夢も追っていたい。
そこに、人様の夢まで・・・
だ、大丈夫かしら・・・
我が家の安定もほど遠い状態ですが(笑)

というか、人様に来てもらえるのか・・・

私のクセのつよい求人記事、
多くのかたに気に留めてもらえるとは思っていませんが、
大勢とお話ししたいわけではなく、
偏ったこっちよりの方に強く魅力を感じてもらえたらと、
そしたらとっても嬉しいなあと、掲載期間ドキドキしてます。

こういうドキドキ、ひさしぶり♪

Oasiにきてくれるスタッフさんの為に、
Oasiにできること、改めてとってもとっても考えました。
来てくれたら、それがずっと続きます。

2018年、そんなこんなで、また一歩大きなチャレンジです。

今年は、カード決済も導入したし、
食べログのネット予約も開始したし、
なな、なんと、、求人まで!!
実は、来年の軽減税率対策の新しいPosレジも導入済み。
なんか、オーナーみたいな作業がここ数か月w

あれ、これ、普通の店がOpen時に全てやることでした(笑)

それを、意味をもってしていなかっただけ。
みんながやってるからではなく、
その意味を考えて、良い・必要と思って、やるという選択。

Oasiのお酒やお料理、接客やサービスに、
のせる笑顔や夢を多く大きくしたい。

この一週間が勝負だ。

自分もきちんとしなくては。
客観的な視線も大切。
でも、急には変われないから、
正直にいることも大切。


素敵な仲間が増えますよーに!!!

ちょっとしても、人増えてなかったら、
優しくしてください(笑)

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2018年3月23日 (金)

ビルが工事中・・・ですが、元気に営業してます!!

Img_20180322_180449_2


いよいよ暖かくなってきましたね♪

桜の木の芽先も、ピンクにふっくらと色づいてきました!

今週・来週あたりが、桜の見ごろ?!
店主は花粉症ではありますが、
そのムズムズの嫌さよりも、
きれいな桜の圧勝で、この時期が大好きです♪

ご来店頂いたお客様のコートをお預かりして
クローゼットに入れるときに、
厚みのあったコートが薄くなったり、色が明るくなったり。

朝夕はまだ肌寒いですが、
日中の日差しがぽかぽかと、
桜の蕾の色づき膨らむのをやさしく応援しています。


と、写真とは全くイメージの違うお話しをしてしまいました。

オアジのビルが、2月からこんな(写真)感じです(^^;)

やってるのか、やってないのか・・・

やってます!!!!

料理長ふっきして気合いもはいっているのですが、
なかなかの苦セン・・・
まだまだやるべきことはある!負けるものか!
と、ゲンキに営業しておりますので、
ぜひとも、足をはこんでいただけたら嬉しいです!!!

どうぞ、どうか、よろしくおねがいいたしますーーー!!!

ごよやくじょうきょうもぜひごらんください!
http://oasicafe.cocolog-nifty.com/heart_pizza/2018/02/post-af15.html

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2017年10月16日 (月)

【大切なご報告】営業日増えますなど

●12月より営業日を増やします!!

水・木・金 
ディナー(18:00~23:30)営業します!

※月・火は、貸切のみ営業


※土昼も引き続き営業します!!

月ごとの営業日のページに具体的に記載いたします♪



●「ワイン処Oasi」のブログを新たに立ち上げました!


色々と変わるので、心機一転。
新しいお客様にも分かりやすいページにしたいと思います。
 https://ameblo.jp/oasiwine/

まだコンテンツ少な目ですが、徐々に整えて参りますね。

当ブログも、引き続きしばらく書いていきたいです。
今までのお客様に伝えたい言い訳などウエットなことを中心に(笑)
ただの店主のぼやきになるかも・・・(^^)



●椅子が20脚に増えます!

7年前、12脚からのスタートでした。
少しずつ増えて、スタッフも増えて。

わずか数年で何店舗も展開するオーナーもいれば、
私は7年でいまここ、イス12⇒20脚。

このペースがなんともいいと思っているのです。

より、お客様にご利用頂きやすいようになります!

一人営業のときは、お席の回転なんて考えられませんでした。
営業中の電話対応もままならない状態でした・・・(^^)
そこでなんとか考え出した、
お客様になるべくご迷惑をかけないようにする、私にできること。
ご予約状況を公開して、ご覧いただけるようにしてきました。

新しい「ワイン処」のブログには、
ご予約状況は記載しないことにいたしました。


今はスタッフも増え、椅子も増え、
満席になんてなりにくく、
早め・遅めのお時間に空いたお席もご用意できるようになります。
普通のお店が普通にやっていることを、
オアジも普通にできるようになります(^^)

いつも入れるお店

を目指していいのか分かりませんが(笑)
当日でも、気軽にご連絡くださいね(0362724155)!!



●貸切ルールが変わります。

詳しくは、新しいブログの方に記載しました。

https://ameblo.jp/oasiwine/entry-12316447117.html

椅子が増えたことにともない、
貸切の対応人数を変更させて頂きます。

営業日以外       : 10名様より(今まで通り)
営業日(休前日以外):12名様より
営業日(休前日):15名様より


※ご着席最大人数も増えます。


7年前の一人営業のときからずっと変わらずにきましたが、
お店の都合ではありますが、スタッフも椅子もふえ、
より多くのお客様にご利用いただけますようにと、
変化をしてまいりたいと決心いたしました。

新しいブログにも書きましたが、
とはいえ相変わらずの小さなお店ですので、

融通の利くパーティー


を今まで通りお客様に合せてご提案し、
楽しいお食事のお手伝いさせて頂きたいと思っております。

どうか、ご理解いただけたら幸いです。

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2017年5月24日 (水)

6~9月の和会席

<短期休業のお知らせ>

5月20日をもちまして、出産のため、

OasiCafeの営業を一旦お休み
させて頂いております。

秋ごろ(9月または10月頃)のリニューアル・再開を目指しております。

8月中にはリニューアルOpenの目処をご報告させて頂きます。

今後とも、末永いご支援をどうぞよろしくお願いします。


<6~9月も和会席ナイトやります!!>

いままでご好評頂いております
月に一度のイベント「和会席ナイト」は、
短期休業中も開催いたします!!


普段あまり和会席を召し上がる機会って少ないですよね??

お値段も雰囲気もカジュアルに、
本格和会席を楽しんで頂ける様に、
月に一回、企画していきます(開催日は下方にて)!!

その月、その季節に合わせた
食材やお料理をたっぷりと取り入れて、
当店の職人がひとつひとつ丁寧にお作りしています。

和会席コース

お一人様 3500円(税込)

をご用意しておまちしております。

※ご予約制とさせていただいております!
※当日は、和会席コースのみとなっており、
 通常のOasiCafeのPizzaなどのメニューはご用意がございません。


当日は、厳選した日本酒もご用意しておりますよ♪
もちろんワインも!!

五月の和会席の写真です。
満席御礼!ありがとうございました!!
5

もちろん月ごとに毎回献立はかわります!
※↑写真のコースは終了しております。


みなさまのご予約、ぜひぜひお待ちしております!!
oasicafe2010@gmail.com
※休業中、ご予約はメールのみとさせて頂きます。
 お手数をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いします。

苦手な食材やアレルギーなどございましたら、
お知らせくださいませ♪(お一人様より対応させて頂いております。)


 

<和会席ナイト開催日>
※いずれも18:00オープンです。

6月  2夜連続!
 9日(金) ご予約で満席となっております。ありがとうございます!
 10(土) ご予約で満席となっております。ありがとうございます!

7月 2夜連続!
 7日(金) ご予約で満席となっております。ありがとうございます!
 8日(土) ご予約で満席です!ありがとうございます!!

8月 3夜連続!
 2日(水) ご予約で満席となっております。ありがとうございます!
 3日(木) ご予約で満席となっております。ありがとうございます!
 4日(金) ご予約で満席となっております。ありがとうございます!

9月 3夜連続!
 7日(木) ご予約で満席となっております。ありがとうございます!
 8日(金) ご予約で満席となっております。ありがとうございます!
 9日(土) ご予約で満席となっております。ありがとうございます!

近いお日にちや金曜日・土曜日に徐々にご予約を頂いております♪
まだまだご予約受付中!!

ご予約は、メールにて、
ご氏名・ご希望日時・お電話番号・苦手アレルギー食材など
をお書きの上、よろしくお願いします!
oasicafe2010@gmail.com
※ドメイン受信設定をよろしくお願いします。
 (返信やお電話ができない場合は、ご予約を受けられない場合がございます。)



********************
(店主より)
「産休前に!」と5月の営業中は沢山のお客様にご来店いただき、
ありがとうございました!!

沢山のお客様に支えられてここまでこれたこと、
改めて実感する日々でした。
多くの方にお腹を触って頂いたり、

「元気な赤ちゃんを!復帰まってます!」
優しいお言葉を頂いたり、
お店に来て頂くだけでももちろん。

とってもとってもあたたかい気持ちになり、
応援されている喜びと、
7年目でこんなに多くのお客様の笑顔や支援に会えている自分への賞賛のようなものと、
あとは復帰への強い気持ちを固める力と(子供、ときにはそれを弱めるので(^^))。
たくさんのパワーを頂きました。
ありがとうございました。

最終営業日の二日後より、臨月に入っております。
赤ちゃんが下りてきて、少し胃のあたりの圧迫感が
少なくなってきて、骨盤あたりに胎動を感じ
重力がかかってきてるような感覚(^^)
予定日は6月19日(男の子!)ですが、
なんとなく、もっと早くなるんじゃないかなって予感がしています♪
早まれば、その分お店の復帰にもつながるかも♪

第二子出産、がんばってまいります!

その間は、「和」がイベントを頑張ります!!
復帰を待って頂ける方(そうでない方も(笑))、
ぜひぜひ和会席ナイトにもお越しください!!
Oasiの継続、復帰を、応援よろしくお願いします!!

復帰後は、Oasiはスタイルを少し変える計画を立てています。
どんな風になるか・・・ほんのちょっとリニューアル!お楽しみに!!

これからも、あたたかい応援を、
どうぞよろしくお願いいたします!!!

タイムリーで些細でもう少しウエットな情報は、
FaceBookにて時々更新してまいります♪
ぜひみなさま、見るだけで結構ですので!!
でも、よかったら「いいね!」もお願いいたします!!!
https://www.facebook.com/OasiCafe2010/

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2016年1月 8日 (金)

あけましておめでとうございます!

新年、あけましておめでとうございます!

だいぶゆっくりのご挨拶になりました(笑)
年が変わってももう私のマイペースは変わらないようですね(笑)

みなさまは、どんなお正月休みをお過ごしでしたでしょうか?
といってもまた明日から三連休ですけどね(^-^)

私は年末がおかげさまでかなり忙しくさせて頂いたので、
心も体も、ゆーっくりと6日間もお休みを頂くことができました。

お休みを頂き、どうもありがとうございました。

6(水)より、2016年のオアジカフェもスタートしております♪


突然ですが、今月のPizza(手前)です!
「自家製ベーコンと春菊のジェノベーゼのPizza」
(奥は、一番人気のしらすのPizza!ハーフ&ハーフ!)
201601




アツアツのPizzaからフワッと燻製香!
口の中でばら肉のジューシーな甘みがジュワっと広がり、
あとから春菊の青い香りが追いかけてきます♪
春菊は、鍋やサラダだけじゃない!
今月だけの限定です!ぜひぜひ、ご賞味くださいませ!!

本年も、OasiCafeを、どうぞよろしくお願いします!!

********************

今年は、どんな年にしたいかな・・・
年始にはそんなことを考えますね!
一年は短いようで、過ごしている間は長い。
有意義な一年にするためにも、
強く意識したいことを何か決めておきたいと思います。

お正月休み、しっかり休んじゃったので、
実行は今月中旬からになります(笑)←もう甘い(^^)


5周年イベントの記事にも書いた通り、

今年はいろんな意味で初心に返り、お店を一から立て直したい。

そんな真新しい気持ちでいます。

そのためには、
1、今年は特にお料理やワインなどのメニューをもっと魅力あるものにして充実させたいです。
 産休育休などでしばらく後回しになっていた自分の勉強にも力を入れたい。

 ⇒季節のおすすめを、月替わりにします!
  (超人気メニュー月をまたいだり、入荷によって変わることも・・・)。
  「毎月オアジ行きたい!」そんなお客様が増えることを目指します!
 ⇒グラスワインの種類と1杯の量を増やし、価格を抑えます!
  オアジでもっとワインを楽しく飲んで頂ける様にしたいです♪

そして、
2、常連様はもちろんよりよく、初めてのお客様にも、ご利用頂きやすいようにする。
 一次会のお食事利用だけでなく、二次会のご利用にも使って頂きやすいように。
 産前産後の殿様商売的な甘えをとっぱらって、お客様目線のお店に!

 ⇒営業日を火曜日も増やして、週5になりました!
  火~金 18:00-22:30(LO)23:30(CL)
  土曜日 12:00-14:30(LO)16:00(CL)
    営業日時が、やっとシンプルになてきました(笑)もうほぼ元通り!よし! 

 ⇒1月中旬より、平日のお通しをピクルス(¥300)に戻します。
  (前菜盛合わせはメニューに入れます。土曜日昼はまだしばらく5種盛りでやらせて頂きます)
  お客様のチョイスの幅を増やし、目的や気分に合わせてご利用頂けるように。
  (すでにご予約のお客様には、5種盛りと選んで頂きます♪)
  詳細はまた店頭やブログ等できちんと整理してお伝えします。

最後に、
3、自分をちゃんと労う(笑)
 これ、以前はものすごくプライオリティー高くしていたこと(胸張っていうことではないですね(笑))。
 でも、「楽しく続ける」「好きでい続ける」上でとっても重要なことだと思っています。
 それがないがしろにならないように、今年も適度に自分を甘やかそうと思っています。 
 もちろんやることをやってからですが(^^)


できることから、少しずつではありますが、
もっと楽しいお店、もっと多くのお客様の笑顔を目指し、
私の愛もお客様の愛も、もっともっと増えますように、
OasiCafeを明日もOpenできるよう、
今年も「楽しみながら」精進していきたいと思います。


本年も、どうぞよろしくお願いいたします。

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2014年10月 3日 (金)

オンラインショップOpen!

やっと準備ができましたー!!

本日より、OasiCafeのオンラインショップ、オープンです♪

Main2

http://oasicafe.ocnk.net/

↑↑↑↑↑どうぞ、ご覧になってみてください!!


商品は、以下のフード4種とその他です♪
 ・レバーペースト
 ・バーニャカウダソース
 ・ピクルス
 ・グリーンオリーブ

 ・ギフトセット2種
 ・オリジナルバンダナ


今月は商品単品の販売からさせて頂き、

11月よりギフトセットもスタートします!!!

10月中旬からカード決済もできるようになる予定♪


なるべく作りたてで賞味期限の長いものをお届けしたいので、
最初はご注文をお受けしてからお作りしたいと思います。

しばらくは、
毎週火曜日までのご注文分を、最短でその週末にお届けいたします。


とってもかわいいパッケージや、ミニカタログや、きれいな写真などなど・・・
準備もすごく楽しくさせて頂きました♪
(9月中旬といっていたのに、遅くなっちゃってすみません。。)


ひとつひとつ、心を込めて、丁寧に手作りして、大切に発送いたします!

みなさまの食卓のホッコリ時間に・・・
大切な方へのプレゼントやお土産に・・・
楽しい仲間とのホームパーティーなどに・・・

どうか、笑顔の小さな輪が広がりますように!!



引き続き10月はディナー営業をしながらの新事業スタート。
できる範囲で、細々とはなりますが、
ゆっくり大切に、そして楽しく♪この瓶たちを育てていきたいです。
どうか、休業中もOasiCafeのこと、忘れないでくださいね(*>ω<)



<店頭での商品販売について>

もちろん新商品含めた上記4種類 + オリジナルバンダナを、
店頭でも販売しております!

送料がかからない分、オンライショップよりもお得ですよ!!

週ごとにお作りしている数に限りがございますので、
なるべくご予約を頂けるとうれしいです♪

※ギフトセットはオンラインショップのみの販売とさせて頂きます。

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2011年5月 4日 (水)

益子にいってきました!

Masiko

大きなボールでグツグツ煮ますー♪

昨日、益子にいってきました。

益子では、地震に負けずに、4月29日~5月5日まで毎年恒例の陶器市が開催されています♪

昨日は、曇り空で少々肌寒かったのですが、前回の11月と比べてより沢山の人でにぎわっていました!!

当日は偶然知人が二組も行っていると知らせが入り、会えるかなーなんてドキドキしながら・・・(一組には偶然バッタリ!あんな人多くて広い場所で・・・奇跡です(笑))

やっぱりまた大興奮!!

実は友人との約束の電車に私一人乗り遅れて・・・現地には40分遅れてあとから到着(^^;)

でも、前回の経験を活かして、見るポイントを絞り、いい!と思ったものは即買い!

おかげで、欲しいものを欲しい分だけ(いや、ちょっと足りないくらいかな・・・)買ってくることができました♪

2回目だしちょっとゆっくりカフェでも行きたいなんて考えてましたが、やっぱりそんな時間はつくれずに、一日中大興奮で歩き回って、後ろ髪ひかれる思いで帰ってきました・・・11月にもまた行きたい♪

.

地震で割れてしまった取り皿を中心に・・・

今回はいろんな形や模様や色の取り皿を買ってきて、ご来店されたお客様全員に、最初のお皿はすべて益子焼きを使っていただける数がご用意できました♪

これから、グツグツと煮てメンテナンス・・・

お店のカウンターやテーブルにはやくならべたいーーー!!!お料理をのせたいーー!!!

.

昨日・今日とお休みを頂きありがとうございました。

明日から、通常営業にもどります。

どうぞ、よろしくおねがいします♪

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2011年2月15日 (火)

バレンタインデー

14日のバレンタインまでの4日間、OasiCafeではこんなドルチェをご用意してました。

Valentine

チョコづくしプレート!!

手前:粉を一切使わずに焼き上げたガトーショコラ「チョッコラータ」

左 :カカオのジェラートと、バニラのジェラートのマーブル。チョコをかけてパリパリに。ジェラートももちろん自家製です♪

奥 :イチゴとチョコのムース。酸味を効かせて、お口直しにもほどよい!

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今日までだったので、明日からはないんですけどね(^^)

チカチャンが店内に風船でかわいいポップを作ってくれたので、4日間でものすごく沢山ご注文頂きました♪ありがとうございました!

チョッコラータは、まだまだメニューにのってます♪

このカカオのジェラートとイチゴとチョコのムースは、友人パティシエさんのレシピで作りました。ありがとうございます!!

無事にバレンタイン終了。カップルのお客様には相合傘なんて甘酸っぱい落書きなんかを添えたりして(笑)私もものすごく楽しんじゃいました♪みなさまありがとうございました!

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先週、その友人パティシエさんとお友達が食べに来てくれたのですが(サプライズで!)、彼女たちは、4年前に私がプチ夢実現の為に開いた2週間カフェをものすごく手伝ってくれたメンバーで、それ以来、私のお料理を食べてもらっていませんでした。今回Oasiに来て、前菜やPizzaやドルチェを食べてくれて、私が成長したと感心してくれていました♪だいぶ嬉しい!!思い出すなあ・・・いつも応援ありがとうございます!!

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明日は、ワインの試飲会♪

リストチェンジに向けて、沢山飲んできます!!

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2011年1月 6日 (木)

肝臓いたわりWeek(笑)

新年、あけましておめでとうございます。

OasiCafeは、5日(昨日)から営業が始まりました。

お正月はみなさま、ごゆっくりされたのでしょうか?

きっと、美味しいお料理と美味しいお酒で、

楽しいお正月を過ごされたことでしょう。。。

私も、ゆっくりした時間をもて、だいぶ食べて、呑み、すぐ寝るという

Oasiな(笑)生活を送りました。

その結果、まっているのは・・・体重計への恐怖心とモタレた内臓・・・

食べ過ぎ・飲みすぎは肝臓にわるいですからね・・・

ちょっと調べてみたら、弱った肝臓には・・・

ウコン、ゴマ(セサミン)、レバー、食物繊維(海藻など)や、

貝類、魚介類(タウリン)、特にカキやタコ・イカなどがよいそうです!

そこで、OasiCafeでは、1月の前半は、肝臓いたわり週間として・・・

このような食材を使ったメニューを多めにご用意しました♪

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

・スモークホタテとキノコのさっぱりマリネ 650円

・真タコと海藻のカルパッチョ 800円

・カキのガーリックソテー 900円

・鶏のレバームースのクロスティーニ~白の香り~ 700円

・白ごまのパンナコッタ 400円

もちろん他にも何種類もメニューがありますし、定番のPizzaメニューは10種類ご用意してます!

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

一緒にPizzaとWineを食せば・・・

あれ、気休めでしょうか?!(笑)

みなさまのお越しをぜひお待ちしています!

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2011年1月 2日 (日)

あけましておめでとうございます!

Pizza

あけまして、おめでとうございます!!!

上の写真はもちろん私が焼いたPizzaです♪

2011年、最初のブログはPizzaに決めてました!

(写真提供のKちゃん、どうもありがとう♪)

昨年のブログふりかえってみたんですが、Pizza屋さんなのに、蕎麦の写真は載せてもPizzaの写真を載せ忘れてる・・・

お店の内装の写真とかも、できてからは載せてない・・・

いろいろ、少しずつ良くしていきます!!

Pizza、ハーフ&ハーフなんですが、

手前は当店一番人気!シラスのPizza(チチニエリ)!シラスは沼津から直で取り寄せている、フワフワの美味しいシラスです♪Okeiの常連さんがルートを紹介してくれました。このシラスはおかわり率が高い!シラス屋さん、いつも美味しいシラスをありがとうございます!

奥は、Oasiの常連さんがいつも食べてくれるカスタマイズPizza♪ある食材なら何でも載せちゃうので、お好み言ってくださいね!!よくあるのは・・・ニンニク多め!とか、お野菜たっぷり!とか・・・デザートPizzaはないのー??なんて・・・イレギュラーなオーダーに対応するのもものすごく楽しい♪気になることは相談してくださいね!!

今年も、美味しいPizzaを沢山焼くぞーーー!!!

そしてもっともっと、美味しいPizzaを作って、

みんながもっともっと笑顔になって、

OasiCafeをよりOasiな場所に・・・

本年も、どうぞよろしくお願いいたします!!!

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